Sesame Oil Chicken Rice Recipe 超美味養生麻油雞飯食譜

今天做了【養生麻油雞飯】，所謂養生就是材料都是比較健康養生的，這個飯很容易做，味道好到停不下口！ 食譜是按 Keith British 的個人風味而做的，絕對比大多數餐廳好吃！

材料也是採用家裡現成有的材料，只要按照步驟和秘訣，你也可以用你喜歡的材料做成超美味的麻油雞飯！

材料非常簡單，你家裡有什麼，你喜歡吃什麼就加什麼！

為了養生，所以 Keith 加入了牛肝菌，蟲草花，枸杞。

而 Keith 的食譜中重點是薑末和乾蔥末！不能缺少喔！

【Keith British 養生麻油雞食譜】

材料：

雞肉粒【用醬油，薑末，糖，胡椒粉適量調味】

薑末

乾蔥

牛肝菌乾

蟲草花

枸杞

生菜

胡蘿蔔粒

蛋2顆

臘腸一條切片

白飯4碗

調味料：

醬油

胡椒粉

麻油

做法：

1. 把雞肉切粒後，調味備用。牛肝菌，蟲草花，枸杞浸水半小時變軟。

2. 把雞蛋先煎好備用，然後把雞肉也煎熟備用，胡蘿蔔切粒後可以炒熟或煮十分鐘到熟備用。

3. 鍋子加油，把薑末和乾蔥末炒香，加入臘腸片，然後加入其他材料【牛肝菌，蟲草花，

紀子，胡蘿蔔粒，再加入白飯，煎蛋，生菜】，炒到白飯均勻，加入調味料【醬油，胡椒粉適量】，炒到均勻，試味後關火，加入麻油適量到有麻油香即可。

這個麻油飯秘訣是白飯先放冰箱，可以隔夜，用熱飯炒的話口感不好。

薑末乾蔥末多一點沒關係，各兩湯匙或更多也可以，麻油醬油按自己口味加多少隨意，至於材料方面可以按不同口味而調整，反正這個 Keith 自己風味的麻油雞飯真的非常好吃，口感一流，材料豐富，每一口都是美味配料！

冷冷的冬天，適合吃可以養生又美味的麻油雞飯！

快去煮飯備用！冰箱有什麼拿出來！

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