大家期待的私密食譜 French Boeuf Bourguignon 法式紅酒牛肉食譜來咯！
這個食譜不但簡單容易做，而且經過 Keith British 多次調配的配方，非常美味，比餐廳的更好吃！大家一定會喜歡！
法式紅酒牛肉的食譜很多，而且有些也寫非常複雜，另外在材料或食譜配方方面，有些真的非常讓人汗顏！甚至有某藝人教人做紅酒牛肉時最後要加麵粉水及用一瓶蕃茄膏！太離譜了！
所以Keith自己調整的配方必須要適合大家的口味，而且要非常容易做！也必須很美味！
Keith British 浪漫法式紅酒牛肉食譜：
材料：
牛肉/牛勒條/牛腩 500-1000克
紅酒 半瓶 約375毫升
雞湯/高湯 250毫升
紅蘿蔔 2條
洋蔥 1 個
馬鈴薯 2個
蕃茄 1個
調味：
鹽 1茶匙
蕃茄膏 2 湯匙
月桂葉 3片
冰糖 2茶匙
意大利香草 適量
黑椒 適量
1. 把牛肉沾一點麵粉，在鍋子上煎一煎，這樣可以鎖住肉汁，也讓牛肉更香，煎1分鐘左右就好，然後拿起來。
2. 洋蔥切粒後炒香，炒約5分鐘， 然後加入牛肉及其他配料和調味料。建議馬鈴薯最後半小時才加比較有口感。
3.用中火燜煮半小時，然後用小火燜煮到牛肉軟棉，由於Keith用法式鐵鍋，所以由頭到尾只用了1小時30分鐘，然後關火用鐵鍋的餘溫燜2小時就好了。
若沒有鐵鍋，約要用2.5小時才燜煮好。當然這要看看你的口感需要。
紅酒份量加多了也沒關係，反正可以蓋到牛肉就好。
原鍋放上桌子，點起蠟燭，就可以享受你的法式浪漫午餐或晚餐了！
喜歡牛尾的，可以把牛肉改成牛尾，甚至雞肉或其他肉類，變化萬千！
當然不同肉類的燜煮時間不一樣，可以自己控制。
秋天的季節，是享用法式紅酒牛肉的最佳時機，在花園一邊吃，一邊跟家人朋友聊天，多幸福的時光。
紅酒牛肉汁很濃郁，不會有酒的味道，反而是一種香甜，可以配飯，配薯蓉，義大利麵，甚至麵包，都是那麼好吃！
今晚不知道吃什麼？快去買材料！做這個永不失敗的超級美味 「法式紅酒牛肉」吧！
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