乳酪是Keith British最愛的食物之一，但是他不會買外面的乳酪，因為當你看看外面的乳酪成分的時候，你就會看見一大堆人工添加物， 這些東西吃進肚子只會傷害身體，最後這些乳酪反而害了大家。
自己做的乳酪不但美味，而且完全無添加！ 當你吃過自己做的乳酪你才會發現乳酪真正的味道，而不是外面賣的乳酪粉粉的，用一大堆化學添加物製成，難吃也不健康。
最方便的做法是買一個乳酪機，非常方便，把一湯匙剩下的乳酪加入牛奶，放進乳酪機，十小時左右就會好像布甸一樣！完全無添加！非常奇妙！
如果真的沒有辦法自己做乳酪，請買無添加人工添加物的，另外也請留意乳酸菌成分最好含有三種才算是完全的乳酪，才對身體健康。
在篩子上放一張廚房紙或過濾布，下面放一個容器，把乳酪倒進去，放冰箱下層，不是冰淇淋那層喔！
約4-6小時乳酪就會變成黏稠的口感，而下面就是分離開來的天然乳清蛋白。
天然乳清蛋白含有多種氨基酸和其他營養，是蛋白質中最優質的，你可以把它喝了，或加果汁或煮菜，總之不要浪費。
分離出來的希臘乳酪可以放進瓶子，放冰箱可以保存一星期也沒有問題，但是通常一下子就吃掉了！因為太美味！也可以加在沙拉上！
濃稠的希臘乳酪，實在太美味！
這個法國牌子的果醬居然出了焦糖醬，買了一瓶，加在乳酪上吃， 當然自己做焦糖醬是最美味的！
Oh TQ for sharing...let me try once ^^
回覆刪除Welcome!enjoy!
刪除製造自家乳酪前，用來作菌種的用剩的乳酪還是要自己吃掉，如果有乳酸菌粉就好了！
回覆刪除Haha, still good for health
刪除請問...把一湯匙剩下的乳酪加入牛奶 < 是外面買的普通乳酪嗎?
回覆刪除那不是同樣有人工添加物嗎?
所以必須買較天然的乳酪，如法國或日本出品的比較天然或少添加物，
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