Black Olive & Anchovy Bread Recipe 天然酵母橄欖鳀魚麵包食譜

已經接近兩個月沒有更新部落格，在過去兩個月，一直在為不同的方面思考，是由不得，也來不及回頭欣賞，是時候讓自己安定下來，恢復原來狀態，瀟瀟灑灑地走自己愛走的路。

Keith British 是典型藝術家性格，沒有最好的心情，也很難會更新部落格， 當然facebook fanpage及instagram仍然會堅持盡量每天更新！而instagram的更是每天更新得比較頻繁，可以加入喔！

今天我開始感覺雨後的舒適， 看見自己開始飛翔的翅膀，希望飛得更遠，這個時候也是我回到從前，寫寫部落格，分享自己喜歡的生活，簡簡單單，自自在在。

在過去的日子，連麵包也少做了，現在是時候開始回到從前做做烘焙，喜樂得賠償簡單而幸福的美味。

 昨天晚上準備了天然酵母麵團，用了最愛的日本的白神種及星野種，今天早上烘焙好第一次做的 Black Olive & Anchovy Bread Recipe 天然酵母橄欖鳀魚麵包，切了兩大塊，加上三文魚扒和雞蛋，簡簡單單的好味道喔！

Black Olive & Anchovy Bread Recipe By Keith British

天然酵母橄欖鳀魚麵包食譜【麵包機也適用】

天然酵母種120g【白神種60+星野種60或其他天然酵母種】

水130g

日本高筋麵粉250g

牛油15g

砂糖15g

鹽3g

橄欖70g

鳀魚6小條

200度烤15分鐘或麵包機

水的部分由於Keith用了星野種，本身比較液體狀態，所以這個食譜水量較低，若用其他酵母，水的份量可以增加到150或者自己觀察調配。

快速酵母橄欖鳀魚麵包食譜【麵包機也適用】

快速乾酵母4g

水170g

日本高筋麵粉250g

牛油15g

砂糖15g

鹽3g

橄欖70g

鳀魚6小條

200度烤15分鐘或麵包機

從前每天一杯的咖啡今天再相聚，咖啡讓人心情舒暢愉快，不懂拉花的我，也隨著好心情而泡出一杯好咖啡。

這個麵包真的很好吃，很Q軟，是外面的麵包無法替代的美味口感，自己做麵包，無添加，沒負擔，天然酵母麵包孔洞比較多，這是特色，每一口都有餘香！有麵包機的話也可以用，大家一定會很喜歡！

希望大家喜歡！一起來做麵包咯！

騎著自己的自行車，永遠不停下來，走向更好更美的地方！

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